Menu Ristorante antipasti, primi, secondi, contorni e dolci

Menù Ristorante

Antipasti

Patatina

Min 2 persone (fantasia giornaliera dello chef)€ 26.00

Classico

Bresaola, rucola, pachino, grana€ 10.00

Bufalotta

Prosciutto crudo, bufala con bruschettina€ 10.00

Antipasto di tartufo

Formaggio scottato con tartufo, uova di quaglia al tegamino con tartufo, pane tostato, burrata e tartufo
€ 12.00

Bruschette Miste

Al forno

Crostino con prosciutto crudo e mozzarella€ 10.00
Crostino formaggio e pancetta€ 10.00
Crostino mozzarella e tartufo fresco€ 11.00
Focaccia con prosciutto crudo€ 9.00
Focaccia semplice€ 3.00
Focaccia bruschettata€ 10.00
Focaccia con mozzarella di bufala a crudo e tartufo fresco€ 11.00
Focaccia “Sor Moro” impasto ai 5 cereali, salsiccia, burrata e tartufo fresco, scamorza con funghi e prosciutto
€ 12.00

 

Carpaccio di Salmone

Burro, rucola, pere e lime€ 12.00

Tartare di Fassona

€ 15.00

Fritti

Patatine fritte€ 3.00
Crocchette di patate 5pz€ 3.00
Olive all’ascolana 5pz€ 3.00
Supplì di riso 2pz€ 3.00

Insalatone

Insalatone come preferisci€ 6.00 / 8.00
Insalatone rucola, pachino, grana e pollo€ 12.00

Primi

Tortello fatto da noi

Con cuore di agnello nostrano brasato al timo, su crema di ricotta di Campo Felice alla camomilla e ristretto di Porto
€ 12.00

Tonnarello

Mantecato al burro d’alpeggio, con alici del Cantabrico e pecorino nostrano di Mascioni
€ 12.00

Fettuccina

Con pomodoro cotto a bassa temperatura e basilico in foglia della “Masseria Cusmai” Andria
€ 9.00

Tonnarello

Cacio pepe e tartufo€ 12.00

Risotto

Mantecato con cremoso di formaggio e tartufo€ 12.00

Risotto

Con pistilli di zafferano di Navelli, parmigiano 24 mesi in scaglie e chips di culatello croccante
€ 12.00

Secondi

Filetto di Manzo

Con pepe Sichuan, su insalatina di songino, arancia, noci e caciocavallo fondente
€ 20.00

Agnello

Nostrano cacio e ova al profumo di lime€ 14.00

Maialino

Cotto a bassa temperatura, con mele renette al timo limonato, purè di patate mantecate, con burro chiarificato
€ 12.00

Tagliata di Manzo

Porcini e tartufo fresco€ 20.00

Tagliata di Manzo

Rucola, pachino e grana€ 18.00

Tagliata di Manzo

Gorgonzola e porcini€ 16.00

Arrosto Misto

€ 14.00

Polpette della Casa

Con i funghi€ 9.00

Pecorino semistagionato di castel del monte

Scottato con miele, noci e tartufo€ 10.00

Costata di Manzo

Con cicorietta di campo e patate in padella (l’etto)€ 5.00

Entrecote di Manzo

Minimo 300 gr (l’etto)€ 5.00

Contorni

Insalata mista€ 3.00
Patate al forno€ 3.00
Verdure ripassate in padella con peperoncino€ 3.00
Verdure grigliate€ 3.00
Verdure all’agro€ 3.00

Patatina Gourmet

Focaccia

Con burrata, culatello, tartufo fresco e olio Valentini€ 13.00

Focaccia

Con burrata, pomodorino confit, alici del Cantabrico e olio Valentini
€ 14.00

Caciocavallo

Con fiordilatte, cicoria, salsiccia, peperoncino, caciocavallo, olio Evo e cristalli di sale Maldon
€ 13.00

 


Dolci

Dolce del giorno€ 6.00
Tiramisù€ 5.00

Coperto€ 3.00

Bevande

Caffè€ 1.00
Coca Cola/Fanta/Sprite 0,33 vetro€ 3.00
Coca Cola 1 Lt. vetro€ 5.00
Acqua Naturale / Frizzante vetro € 2.00
Birra Heineken 0,25 / 0,50 Lt € 3.00/5,00

 


“Non si può pensare bene, né amare bene, né dormire bene, se non si è pranzato bene”

Virginia Wolf
Virginia Wolf